Alles suchen - Cuisine française

Peter R. Lehman La cuisine de grand-mère

30 grands classiques revisitées

Kochen
Französisch
6429 Wörter
Keine Altersempfehlung
182
1

Chacun d’entre nous garde en mémoire le souvenir d’un bon petit plat, comme un mythique bœuf bourguignon ou [mehr]

Stichwörter: Cuisine française, Cuisine de nos grand-mères, Recettes classiques, Bon Souvenir d'enfance, Comme chez mamie

2,99 €

Peter R. Lehman La cuisine de la mer

plus de 30 grands classiques revisitées

Kochen
Französisch
7950 Wörter
Keine Altersempfehlung
158
1

Nos océans, lacs et rivières du monde entier abondent en poissons et fruits de mer aux saveurs souvent délicates. Tous ces produits, reconnus pour leurs bienfaits diététiques, gagnent de plus en plus la faveur des cuisiniers. Cet ouvrage avec plus de 30 grands classiques de la cuisine de mer réunit toutes les informations nécessaires pour préparer et cuisiner les très nombreuses espèces comestibles que recèlent les fonds marins. Le livre propose des recettes légères ou festives, faciles à réaliser, pour se régaler de grands classiques tels que les moules à la marinière, des coquilles St-Jacques ou le homard breton. [mehr]

Stichwörter: Cuisine française, Cuisine de la mer, Recettes classiques, Poissons, Coquillages, Crustaces

2,99 €

Peter R. Lehman Mes voyages gourmands: Bretagne, Normandie

Kochen
Französisch
5116 Wörter
Keine Altersempfehlung
72
1

Mes voyages gourmands : Bretagne, Normandie Voyager sans goûter à la gastronomie locale ? Impossible pour moi ! Gourmande par définition, j’adore les nouvelles saveurs, les nouvelles adresses. Laissez se surprendre et nous découvrons ensemble plus de 20 grands classiques et choisissez parmi ces recettes typiquement bretonnes et normandes celles qui selon vos goûts, temps et budget sauront les séduire. Commencez par une terrine de caneton aux noisettes ou une bisque d'étrilles. Poursuivrez avec un poulet vallée d'Auge ou un jambon au cidre. Terminez par des crêpes ou par le traditionel kouign-amann. [mehr]

Stichwörter: Cuisine française, Cuisine regional, Bretagne, Normandie, comme chez mamié

3,49 €

Peter R. Lehman Les Meilleures Recettes de nos Terroirs

Kochen
Französisch
11549 Wörter
Keine Altersempfehlung
106
1

Basée sur des produits du terroir de grande qualité gustative, une cuisine régionale est née tout naturellement, depuis des centaines d'années, de l'imagination et des mains des mères de famille. Certaines recettes se sont même imposées dans tout l'hexagone et sont devenues des plats représentatifs de la gastronomie française dans le monde entier. Promenez-vous dans ce livre en touriste, goûtez, partagez le plaisir d'un dépaysement rapide, organisez de dîners à thème. Ces recettes sont issues de notre patrimoine national, elles vous appartiennent ! [mehr]

Stichwörter: Cuisine française, Cuisine de nos grand-mères, Recettes classiques, Bon souvenir d'enfance, Comme chez mamié, Cuisine de nos terroirs

2,99 €

Peter Lehman Die Bibel der Feinschmecker

Vive la France

Kochen
Deutsch
34185 Wörter
Keine Altersempfehlung
47
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Viele Klassiker der gutbürgerlichen französischen Küche wiederentdeckt! Die französische Küche und die Weine Frankreichs sind untrennbar mit der französischen Kultur verbunden. Schon seit dem frühen 16. Jahrhundert gilt die Cuisine Française als die einflussreichste Landesküche Europas. Weltweit ist die vielseitige französische Küche auch deshalb so beliebt, weil den Franzosen das Essen weitaus mehr bedeutet als die bloße Zuführung von Nährstoffen. Der Sternekoch Paul Bocuse verglich das Kochen mit den Vorbereitungen zu einer Opernaufführung. Essen, sagen die Franzosen, sollte man nie in Eile, sondern es sollte ein Vergnügen, ein Fest für Augen und Gaumen sein. Ebenso ist Wein fester Bestandteil eines französischen Essens und fehlt auch beim Mittagstisch nicht. Da die französische Küche so sehr mit der Kultur des Landes einhergeht, wurde sie 2010 von der UNESCO als immaterielles Kulturgut zum Weltkulturerbe ernannt. Sie ist somit die erste Landesküche, die von der UNESCO als solche anerkannt wurde. Dieses große Kochbuch bietet alles, was die französische Küche zu bieten hat und selbstverständlich gut schmeckt - ebenso viel Wissenswertes über die Weine, die verschiedenen Käsesorten und Gewürze - gepaart mit nützlichen Tipps aus persönlicher Erfahrung. Französische Küche – ein Fest für Gaumen und Sinne! [mehr]

Stichwörter: Bibel der Feinschmecker, Grundkochbuch, Basiswissen, Lexikon, Spezialkochbuch, Großmutters Küchenschätze, Kochen & Genießen, Kochen nach Ländern, Deutschland/Europa/weltweit Gourmet-Enzyklopädie, Frankreich, Französische Kûche

3,99 €

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