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Kochen a la Art

 

 

Kochbuch für Gerichte aller Art

 

 

Geeignet für Anfänger und Menschen mit einer vielfältigen Auswahl

 

 

 

 

 

 

Laura Roß

Inhalt...

  1. Pfannkuchen
  2. Rucola – Spaghetti
  3. Championgsspätzle
  4. Döner Kebap
  5. Kürbis Hacktopf
  6. Kürbissuppe
  7. Vanille – Joghurt – Waffeln
  8. Buttermilchwaffeln
  9. Ungarisches Reisfleisch
  10. Kokosmakronen
  11. Tortellini mit Käse-Sahnesoße
  12. Milchreis mit Beeren
  13. Hähnchenspieße
  14. Dreierlei Chips
  15. Gefüllte Tomaten
  16. Minestrone con pesto
  17. Ciabatta
  18. Frittierte Reisbällchen
  19. Tagliatelle ai funghi
  20. Spaghetti Bolognese
  21. Klassische Lasagne
  22. Risotto ala milanese
  23. Rosmarinhähnchen
  24. Scaloppine ai funghi
  25. Crema ala vaniglia
  26. Französische Suppe
  27. Grüner Pastasalat mit Gemüse
  28. Involtini
  29. Melonensorbet mit Apfelsaft
  30. Buntes Pfannengemüse
  31. Apple Pie a la mode
  32. Paniertes Hähnchen mit Beilage
  33. Wienerschnitzel mit Pommes

 

 

 

Pfannkuchen

Pfannkuchen

 

Zutaten: 250 g Mehl, 1 TL Salz, 1/8 Milch, 3 Eier, 2 EL Margarine oder Butter

 

Arbeitsgeräte: Abfallschüssel, Rührschüssel, Handrührgerät mit Schneebesen, Messbecher, Tasse, Pfanne, Pfannenwender,

Schöpflöffel

 

Arbeitsschritte:

  1. Die Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
  2. In der Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise zugeben, backen, wenden und zuende backen.
  3. Backofen auf 50 C vorheizen, fertige Pfannkuchen im Backofen warm halten.
  4. Pfannkuchen mit Nutella oder Zimt und Zucker anrichten.

 

Guten Appetit!

Rucola – Spaghetti

Rucola – Spaghetti

 

Zutaten: 4 Tomaten, 1-2 TL Zitronensaft, 2 EL Orangensaft, 1 TL Salz, Pfeffer, 4 EL Öl, 1 Bund Rucola, 1 Päck. Nudeln.

 

Arbeitsgeräte: Topf kochendes Wasser, Schüssel, Messer, Schneidebrett, Schneebesen, Löffel, Topf, Sieb, Abfallschüssel

 

Arbeitsschritte:

  1. Tomaten kochen, häuten, vierteln, entkernen und würfeln.
  2. Zutaten zu einer Soße verrühren.
  3. Bund Rucola verlosen, waschen, grob zerkleinern und in Salzwasser kochen.
  4. Nudeln kochen ca. 10 Minuten.

 

Guten Appetit!

Championgsspätzle

Championgsspätzle

 

Zutaten: 500 g Champions, 2-3 EL Zitronensaft, 2 Zwiebeln, 150 g Gauda, 2 EL Butter, eine Prise Salz, eine Prise Pfeffer, 1 Bunte

Petersilie, 600 g Spätzle, 3 g Salzwasser, ½ TL Paprikapulver

 

Arbeitsgeräte: Schneidebrett, Messer, Reibe, Teller, Pfanne, Pfannenwender, Topf, Sieb, Teelöffel, Abfallschüssel

 

Arbeitsschritte:

  1. Champions putzen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Eine Zwiebel würfeln, eine in Scheiben schneiden und Käse fein reiben.
  3. Pfanne erhitzen, Champions und Zwiebeln anbraten und würzen.
  4. Petersilie waschen und fein hacken. Spätzle nach Anwendung in Salzwasser garen. Backofen auf 200 C vorheizen.
  5. Spätzle, Champions und Käse in ofenfeste Form geben, 10 Minuten braten. Zwiebelringe in der Pfanne rösten und mit dem Paprikapulver über den fertigen Auflauf bestauen.

 

Guten Appetit!

Döner Kebap

Döner Kebap

 

Zutaten: Für den Döner: 1 Fladenbrot, 1 Päck. 500 g Dönerfleisch, Weißkraut, 1 Zwiebel, 2 Tomaten

Für die Soße: ½ Salatgurke, ½ Zwiebel, ½ Päck. Quark, Tsatsikigewürz, Pfeffer, Salz

 

Arbeitsgeräte: Pfanne, Topf, Messer, feine Raspel, Schöpflöffel.

 

Arbeitsschritte:

Impressum

Verlag: BookRix GmbH & Co. KG

Texte: Laura Roß
Tag der Veröffentlichung: 11.08.2019
ISBN: 978-3-7487-1266-4

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