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Backzeit!

Kuchen, Brote, Brötchen... nach alten Rezepten backen Von:
Backzeit!
Haben Sie schon einmal Brot mit selbst hergestelltem Sauerteig, einen Apfelkuchen nach altdeutscher Art oder einen Kartoffelkuchen wie zu Omas Zeiten gebacken? Solche ursprünglichen Kuchen und Brote findet man leider immer seltener im standardisierten Angebot unserer Bäckereien. Da hilft nur eins: Selber backen!
Mit meinen mehr als 150 teilweise in Vergessenheit geratenen Backrezepten, die durch ihre Einfachheit und geschmackliche Vollkommenheit begeistern, möchte ich Euch begeistern und ermuntern, diese vielleicht nur noch in der Erinnerung lebenden Gebäcke wieder neu zu entdecken.
Auf jeden Fall wünsche ich Euch viel Spaß beim Lesen, Ausprobieren und Backen.

Dieses eBook ist erhältlich bei:

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Beiträge und Kommentare
Wichtiger Beitrag
sissi kallinger

Das gute, alte Brot aus dem Backhaus. Ich kenne es noch aus Kindertagen.
Du Glückliche hast einen Steinofen...
Ich habe vor 30 Jahren aus der Not heraus, ich lebte in einem arabischen Land, Brot mit Sauerteig gebacken. Eine mühselige Arbeit und die Beschaffung von Roggenmehl war keine leichte Aufgabe.
Damals hätte mir dieses Buch sehr geholfen. Ich schau gleich mal rein....
Lieben Gruß
sissi

Wichtiger Beitrag
Fotograf51

Oh, da hat sich aber jemand sehr große Mühe gemacht! :-)) Vielen Dank, da werde ich wohl öfter hineinschauen. Ich denke, ich fange zuerst mit den Brötchen an.
Ist das auf dem Titelbild ein alter Steinofen? Das ist dann ja schon profimäßig angelegt, nicht schlecht. :-))
LG aus Berlin Jörg

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